Население и площадь башкирии. республика башкортостан: столица, президент, экономика, природа

Популярные исторические достопримечательности Уфы

Этот город идеально подойдет для отдыха в выходные, на 2 дня. Сможет угодить и предложить развлечения для любого гостя. Даже для самого привередливого. Здесь есть все: памятники, мечети, соборы, парки, мемориалы, музеи, театры и сады. Если Вы планируете приехать с детьми, им тоже найдется, чем заняться и куда пойти. Расскажем об исторических достопримечательностях, которые, как нам кажется, обязательны к посещению и просмотру.

Памятник Салавату Юлаеву

Это, пожалуй, самый известный памятник Уфы. Именно по нему можно узнать этот город на любой фотографии или картине. Салават — национальный герой республики. Статуя поражает своим размахом и величественностью. Существует эта достопримечательность уже с 1967 года. До сих пор он не оставляет равнодушным ни одного гостя. Местные же им очень гордятся.

Монумент Дружбы

Этот памятник был возведен в память о моменте присоединения Башкирии к России. Это две гранитные стелы, представляющие собой мечи, закопанные в землю. По бокам у каждой стелы располагаются скульптуры девушек — России и Башкирии. В руках у них лавровые венки — это общеизвестный символ мира.

Монумент расположен на холме, в самом центре города. Так что видно его абсолютно с любой точки.

Фонтан «Семь девушек»

Фонтан, с расположенными в центре скульптурами девушек, одетых в национальные костюмы, находится в Театральном сквере. Советуем прогуляться около него вечером. Именно в это время он выглядит просто волшебно: подсвечивается и становится музыкальным. Открыли фонтан в 2014 году. Это самое любимое место для влюбленных парочек и молодоженов. Малыши тоже будут в восторге от этого зрелища.

Театр оперы и балета

Гордость театра — всемирно известный танцовщик, Рудольф Нуриев. Именно здесь началась его карьера, и в 1998 году в его честь был возведен барельеф. При театре есть музей, состоящий из двух залов: зал истории развития театра (здесь находится стенд, посвященный Федору Шаляпину) и зал, посвященный памяти Рудольфа Нуриева.

Дудкинские штольни

Всего в Уфе сохранилось более 20 штолен. Дудкинская — самая большая из них. Ее протяженность 2,6 километра. Представляет собой пещеру с многочисленными лабиринтными ходами.

Лимонарий

Открылся он в конце 90-х. Саженцы для него были привезены из Ташкента. Его особенность в том, что это первый в России лимонарий, растущий в тепличном грунте. Помимо лимонов здесь выращивают и другие цитрусовые: мандарины, апельсины и грейпфруты. Также здесь можно встретить и другие экзотические растения: гранат, кофе, инжир и др. Лимонарий открыт как экскурсионный объект для туристов.

Памятник «Все продай, купи курай»

Один из самых узнаваемых фонтанов в Уфе. Представляет собой скульптуру мальчика с кураем (национальным инструментом). Если верить легенде, то мальчик продал все, чтобы купить инструмент.

Мемориальный дом-музей С. Т. Аксакова

Это дом Н. С. Зубова, дедушки Аксакова. Последний провел здесь несколько своих детских лет. Музей — образец деревянного строительства конца 18 века. Находится на берегу реки Белой, в старой части Уфы.

Национальный музей Республики Башкортостан

Музей является одним из старейших в России, существует он с 1864 года. В экспозиции музея находятся четыре тематических блока: природа, история, география и этнография. Также здесь собрана огромная нумизматическая выставка. Коллекционерам точно стоит на нее посмотреть.

Города Башкирии

Уфа — столица Башкирии, основана в 1574 году, население — 1077 тыс. жителей. Метро тут не могут построить еще с 90-х годов, говорят — грунт не позволяет. Современная Уфа — вполне европейский город с восточной изюминкой, выражающейся в особом архитектурном стиле и преобладании исламских культовых сооружений. По обещаниям властей, скоро здесь будет и свой «Диснейленд», но в собственном, русско-башкирском стиле.

Уфа входит в семерку крупнейших промышленных центров России. Одна из крупнейших компаний — «Башнефть», подмявшая под себя большую часть нефтедобычи и нефтепереработки в республике. Но не нефтью единой живут уфимцы. Здесь немало крупных предприятий машиностроения, в том числе Уфимское моторостроительное производственное объединение, выпускающее турбореактивные двигатели.

Здание Уралсиббанка в Уфе. Фото by mr.vadimsky (http://fotki.yandex.ru/users/mr-vadimsky/)

В Уфе немало достопримечательностей. И хорошо, что здесь думают и о людях, о том, где им можно отдохнуть от городской суеты. Так, сравнительно недавно был открыт Сад имени Аксакова, или «Лебединое озеро» — настоящее озеро с живыми лебедями. А главная проблема — транспорт. Отсутствие метро, огромное количество автомобилей ведут к обилию пробок и загазованности городского воздуха. Что поделаешь, за все блага цивилизации приходится чем-то платить.

«Лебединое озеро». Фото by rina-ziyatdino (http://fotki.yandex.ru/users/rina-ziyatdino/)

Стерлитамак — второй по величине город республики (население — 276 тыс. человек). Считается одним из наиболее благоустроенных городов России. Здесь создано все и для работы, и для отдыха. Главные отрасли — химия и нефтехимия. Один из крупнейших холдингов — «Башкирская содовая компания», производитель каустической соды и прочих полезных веществ на основе солей, добываемых в этих местах еще с незапамятных времен. Трудно сказать, какие минусы есть у Старлитамака. Здесь все в порядке и с экологией, и с инфраструктурой.

Салават (154 тыс. чел.) — родина Салавата Юлаева и центр нефтехимической промышленности. Здесь чтут память предков, а также героев прежних войн, о чем красноречиво говорит новый мемориальный комплекс на улице Юлаева. Из минусов — проблемы с экологией. Дышать воздухом, насыщенным продуктами местного химпрома, не очень-то приятно. Другая проблема — криминал, уровень которого здесь самый высокий во всей Башкирии.

Нефтекамск (123 тыс. чел.) — несмотря на свое название, нефтяной промышленности здесь нет. И вообще, этот городок значительно уступает своим более крупным соседям как по экономике, так и по развитию инфраструктуры. Одно из крупнейших предприятий города — автобусный завод. Может, из-за малого количества вредных промышленных предприятий, а может из-за того, что значительную часть города покрывает сосновый бор, с экологией в городе все хорошо. С криминалом — похуже, но с ним в Нефтекамске борются самым серьезным образом. Столько полиции, как здесь, не встретишь ни в каком другом городе Башкирии.

Октябрьский (111 тыс. чел.) — город у западной границы республики, больше напоминающий большое село. Основан как поселок в 1937 году с целью разработки местных нефтяных месторождений. Кроме представительства «Башнефти», здесь есть ряд предприятий, связанных с разработкой и производством аппаратуры и оборудования, применяемого в нефтедобывающей промышленности. Опять же, проблемы с экологией и криминалом, что для Башкирии в общем-то типично.

Ишимбай (66 тыс. чел.) — прадедушка нефтяной промышленности Башкортостана. Нефть в этих местах нашли еще в 18 веке, благодаря экспедиции, организованной нашим светилом науки — Михайло Ломоносовым. Но из-за упорства местных башкир эти земли русским промышленникам так и не достались. А вот советская власть никого спрашивать не стала — скважины стали бурить в добровольно-принудительном порядке.

Из Москвы в Уфу на машине по трассе М-7

Первый маршрут пролегает по федеральной трассе М-7 «Волга» через Владимир, Нижний Новгород и Казань. Расстояние от Москвы до Уфы на машине в таком случае составляет 1 351 км.

Стационарные посты ГАИ: 65 км, 119 км, 438 км.

Заправочные станции (Газпром, Лукойл, Татнефть, Shell) встречаются через каждые 30–40 км. Они занесены в навигаторы и отмечены в онлайн-картах.

Количество полос: Москва — Нижний Новгород — 4 полосы, Нижний — Казань — 2 и 3 полосы, Казань — Набережные Челны — 4 полосы, Челны — Уфа — 2 полосы.

Трасса связывает Центральную Россию и ее восточные области, поэтому транспортный поток в обе стороны довольно плотный, что влияет на качество дорожного полотна. Часто оно неудовлетворительное и «хорошее» с натяжкой. В своих отзывах об участках трассы водители отмечают, что тяжелей всего дается отрезок от Москвы до Владимира из-за непрекращающихся ремонтов.

Кроме того, трасса проходит через многочисленные населенные пункты, а это накладывает ограничение на максимально допустимую скорость передвижения.

Больше всего «засад» автоинспекторов и частных камер слежения в Татарстане и Башкортостане.

Время в пути без учета остановок на отдых и перекусы — 18–19 часов. Если вы не торопитесь, можно переночевать в Казани: спокойно выехать утром и добраться до нее к вечеру, а на следующее утро выехать в Уфу. Для таких путешественников будет полезна наша акция:

Вот также посмотрите, какие достопримечательности Казани стоит посетить.

Национальная кухня Республики Башкортостан

Башкирская кухня отличается обилием мяса практически во всех горячих блюдах. Часто можно встретить вариации пирога с начинкой из мяса и картофеля. Праздничные блюда — бэлеш, бишбармак, куриный бульон с особенно тонкой и рассыпчатой лапшой (тукмас). Свинину в рационе башкир встретишь не часто, это связано с мусульманской традицией, считающей свинью нечистым животным и не допускающим употребление свиного мяса в пищу. Популярны вареная говядина, баранина, вяленая и сушеная конина; выпечка из теста; кисломолочные продукты — курут, сметана; сладости — чак-чак, мед; кумыс — национальный напиток, получаемый из кобыльего молока. Чай башкиры пьют помногу и обязательно с молоком. Он особенно вкусен, если приготовлен по традиции, когда в чашку наливается сначала молоко, а затем уже крепко заваренный чай.

Чай башкиры пьют помногу и обязательно с молоком.

Мёд.
Башкирия издавна славится своим мёдом, недаром именно им взимали с башкир поземельную подать. В наши дни слава башкирского мёда разошлась далеко за пределы республики — его поставляют в Европу, США, Японию. Стоит заметить, что использовать словосочетание «Башкирский мед» для маркировки своей продукции может только ГУ «Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии», это патентованный бренд.

Как добраться[править]

На самолётеправить

Единственный действующий пассажирский аэропорт находится в Уфе. Из него выполняются рейсы в Москву, Петербург, города Поволжья и Западной Сибири, а также международные рейсы в Среднюю Азию, Дубай и Стамбул.

Если вы едете в горную часть Башкирии (Белорецк, Сибай), удобно воспользоваться аэропортом Магнитогорска, имеющим регулярное сообщение с Москвой. Аэропорт даже находится на территории республики, но сам Магнитогорск — уже в Челябинской области.

Недалеко от западной границы Башкирии находятся аэропорты Бугульмы, Ижевска и Набережных Челнов–Нижнекамска (Бегишево), однако все они имеют смысл лишь в том случае, если вас потом доставят в Башкирию на машине, так как автобусное сообщение в этих краях оставляет желать лучшего, и через Уфу вы доедете быстрее.

На поездеправить

Через Уфу проходит магистральная линия Самара–Челябинск–Петропавловск–Омск, поэтому здесь довольно большой поток поездов, в том числе сибирских и казахстанских, а в западном направлении можно достичь Москвы или городов Поволжья. Несколько раз в день приходят поезда из Ульяновска через Димитровград. Другая крупная железная дорога идёт из Казани через удмуртский Сарапул в Екатеринбург, пересекая Башкирию в северной её части, которая вряд ли будет интересна путешественникам, но тут можно пересесть на автобус и уехать вглубь республики. Есть и железная дорога в сторону Оренбурга, однако пассажирское сообщение по ней практически отсутствует.

На автобусеправить

Уфа связана автобусным сообщением со столицами и крупными городами большинства соседних регионов: Екатеринбургом, Челябинском, Магнитогорском, Пермью, Ижевском, Казанью, Оренбургом. Расстояния большие, поездка займёт целый день. Частные маршрутки гораздо проворнее, но они не заезжают в города по дороге.

Кроме дальних межобластных маршрутов регулярное местное сообщение имеется между башкирским Белорецком и челябинским Магнитогорском. Другие города в восточной части Башкирии (Учалы, Сибай) также в немалой степени завязаны на Магнитогорск и Челябинск.

Из Бугульмы (Татарстан) несколько раз в день ходят автобусы в Октябрьский.

На автомобилеправить

Через Башкирию проходят федеральные трассы M5 «Урал» и M7 «Волга» из Самары и Казани соответственно. В Уфе эти трассы сливаются и дальше как единое целое идут в Челябинск. С юга из Оренбурга в Уфу ведёт трасса Р240. Из Перми оптимальный маршрут вдоль Камы до города Оса и оттуда через Бирск на Уфу. Наконец, со стороны Удмуртии сложность в том, что через Каму есть только одна постоянная автомобильная переправа — это плотина Воткинской ГЭС в городе Чайковский. Более короткий путь — паромная переправа
между Сарапулом и Нефтекамском.

История

Первые поселения на территории современного Башкортостана относятся к периоду раннего палеолита , но эпоха бронзы стимулировала рост населения этой территории. Когда здесь начали селиться люди абашевской культуры , они обладали высокими навыками изготовления бронзовых орудий, оружия и украшений. Они первыми основали постоянные поселения на Южном Урале .

Башкортостан получил свое название от своего коренного народа — башкир . Славянское название страны Башкирия образовалось в конце 16 века. Первоначально она возникла в формах Башкирская земля , Башкирская , Башкирда и Башкирская орда . Этноним башкиры впервые стал известен в VII веке. В X веке Аль-Балхи писал о башкирах как о народе, разделенном на две группы, одна из которых населяла Южный Урал, а другая жила у реки Дунай, недалеко от границ Византии. Его современник Ибн-Русте описал башкир как «независимый народ, занимающий территории по обе стороны Уральского хребта между Волгой, Камой, Тоболом и выше по течению реки Яик».

После распада раннефеодального монгольского государства в XIV веке территория современного Башкортостана оказалась разделенной между Казанским и Сибирским ханствами и Ногайской Ордой . Племена, которые здесь жили, возглавлялись би (главами племен). После того, как в Казани упал до Ивана Грозного в 1554-1555, представители западных и северо — западных башкирских племен подошли к царю с просьбой добровольно присоединиться к Московскому государству .

Со второй половины XVI века территория Башкирии начала формироваться в составе Российского государства. В 1798 году было учреждено Духовное собрание российских мусульман, что свидетельствовало о признании царским правительством права башкир, татар и других мусульманских народов исповедовать ислам и совершать религиозные обряды. Уфимская губерния ( губерния ), с центром в Уфе , был сформирован в 1865-еще один шаг к территориальной идентификации.

После русской революции 1917 года были проведены Всебашкирские королтайи (съезды), на которых было принято решение о необходимости создания национальной федеративной республики в составе России. В результате 28 ноября 1917 года Башкирское областное (центральное) Шуро (Совет) провозглашает создание в районах с преимущественно башкирским населением Оренбургской, Пермской, Самарской, Уфимской губерний территориальной и национальной автономии.

В декабре 1917 года делегаты Всебашкирского (учредительного) съезда, представляющие интересы населения края всех национальностей, единогласно проголосовали за постановление (Фарман № 2) Башкирского областного Шуро о провозглашении национально-территориальной автономии (г. Республика) Башкурдистан . Съезд сформировал правительство Башкурдистана, Предпарламент — Кесе-Королтай и другие органы власти и управления, и были приняты решения о дальнейших действиях.

В марте 1919 года на основании договоренностей правительства России с правительством Башкирии была образована Башкирская Автономная Советская Социалистическая Республика . В советский период Башкирия получила широкие автономные права — первая среди других российских регионов. Административное устройство Башкирской АССР основывалось на принципах, аналогичных принципам других автономных республик России.

11 октября 1990 года Верховный Совет республики принял Декларацию о государственном суверенитете Башкирской АССР . 25 февраля 1992 года Башкирская АССР была переименована в Республику Башкортостан.

31 марта 1992 г. был подписан Федеральный договор «О разграничении полномочий и полномочий между федеральными органами власти Российской Федерации и органами власти Республики Башкортостан». 3 августа 1994 г. был подписан Договор «О разделении властей и взаимном делегировании полномочий между органами власти Российской Федерации и органами власти Республики Башкортостан» о предоставлении республике автономии. Это соглашение будет отменено 7 июля 2005 года.

Восстания и борьба за сохранение статуса

История сосуществования народов не была безоблачна. Иван Грозный договорённости о сохранении автономии соблюдал, а вот представители дома Романовых, пришедшие к власти после Смуты в 1613 году, повели себя иначе: на башкирских землях появлялись заставы и остроги, монастыри и слободы. Полным ходом шло освоение территорий, нарушение прав и свобод, оговорённых изначально. Вторая половина XVII века осталась в истории как эпоха башкирских восстаний. Они происходили:

●     в 1645;

●     1662;

●     1681;

●     1704 году.

После восстания, начавшегося в 1662 году и продлившемся до 1664-го, Россия ещё раз подтвердила вотчинное право народа на землю. После бунта 1681—1684 годов — свободу вероисповедания.

Семилетнее восстание 1704—1711 годов, произошедшее уже при Петре I, подтвердило особый статус башкир в составе России. В результате над правительственными «прибыльщиками», которые требовали с коренного населения налоги, не предусмотренные казной, был проведён судебный процесс. Виновных наказали.

Запрет бесплатной добычи соли, введённый в 1755-м, повлёк за собой новый бунт — практически каждое село воспротивилось новому порядку. Последним восстанием в Башкирии стало одновременно и общероссийское — Крестьянская война под предводительством Емельяна Пугачёва продлилась с 1773 по 1775 год. В этой войне участвовал народный герой, «батыр», поэт-сказитель Салават Юлаев. Башкиры под предводительством Юлаева и его отца, ЮлаяАзналина, по свидетельству исторических источников, знали о том, что Пугачёв — не император Пётр III, а самозванец. И пошли за ним не как за самодержцем, а как за лидером, который мог помочь им освободить Башкирию. Уже после окончания основного этапа восстания Салават продолжал освободительные действия на родине.

Башкирия в составе России

История Башкирии со второй половины XVI века неразрывно связана с историей Российского государства — сначала царства, затем империи, после — СССР и современной Российской Федерации. Во время правления Ивана IV Грозного началось значительное расширение территорий на Запад и Восток. Против Казанского и Сибирского ханства первый русский царь выступил войной, к Башкирии же отношение было иным: Иван IV призвал народ добровольно стать частью Русского государства, пообещав сохранить автономность управления, религию и другие права. На территории Башкирии сохранялось войско, землёй местные правители распоряжались по своему усмотрению. Взамен Россия помогала в отражении внешней агрессии и получала ясак — налог пушниной и мёдом, которые высоко ценились в западной части континента.

В 1555—1556 годах башкиры отправили в Москву посольство, члены которого обсудили условия интеграции. А в 1557 г. был подписан официальный документ — сначала северо-западная, а затем и восточная часть Башкортостана присоединилась к Русскому государству. Правители Башкирии получили особые жалованные грамоты, согласно которым закреплялось их право на управление территорией, сохранение религии (ислама, в то время как Русь была по большей части православной) и другиеправа и обязанности. Исключительность отношений между коренным народом и Россией нашла отражение в «Соборном Уложении» — своде законов царства, принятом в 1649 году. Русским дворянам, боярам и чиновникам запрещалось покупать, менять, принимать в заклад у башкир их земли. Наказанием за нарушения закона (и, следовательно, территориальной целостности Башкирии) служила государева опала и конфискация всего имущества.

В 1574 году был заложен первый камень в Уфимском остроге. Некогда первая русская крепость на территории Башкирии сейчас стала столицей республики и носит название город Уфа.

Дорога Уфа – Назрань

Расстояние Уфа – Назрань по трассе составляет 2047 км, по прямой — 1519 км. В странах с английской системой мер длина данного маршрута составляет 1273 мили по дороге и 944 мили по прямой. Поездка Уфа – Назрань на машине продлится примерно 1 день 5 часов 15 минут.

Маршрут Уфа – Назрань проходит по следующим трассам:

• Р240 (бывш. Р361)

М5«Урал»

Р228

Р22 «Каспий» (бывш. М6)
Р221

А167 (бывш. Р263)

Р217 «Кавказ» (бывш. М29)

Разница во времени между Уфой и Назранью составляет -1:00 ч. Учитывайте местное время в Назрани при планировании маршрута.

Схема дороги выделена на карте красным цветом и проходит рядом с 33 населенными пунктами. Чтобы проложить маршрут Уфа – Назрань для автомобиля и узнать, сколько километров между этими населенными пунктами, были использованы точные координаты городов, автодорог и других географических объектов.

Язык[править]

Государственных языков два — русский и башкирский, но фактически в регионе существует трёхъязычие: помимо государственных широко распространён татарский язык. Татарский и башкирский языки взаимопонимаемы, поэтому татары и башкиры в разговоре между собой могут говорить каждый на своём языке. Для постороннего человека эти языки неразличимы. Русское население чаще всего не владеет ни тем, ни другим, а к изучению их относится настороженно.

Надписи и указатели обычно выполнены на двух языках: русском (снизу или слева) и башкирском (сверху или справа). Башкирский относится к тюркским языкам, использует кириллический алфавит с девятью дополнительными буквами. Раньше башкирский язык использовал арабские буквы и латиницу.

См. также Башкирский разговорник, Татарский разговорник

Реки

Реки, как и горы, являются гордостью прекрасной республики. Самая большая и сильная река Башкирии – Белая. Она течет, извиваясь, по Предуралью и вдоль западных предгорий. Ее притоки – реки Нугуш, Сим, Уфа и Дема. В ноябре, после сильных морозов, реки стремительно леденеют. Через 5 месяцев они постепенно оттаивают.

В районах лесов и степей можно насчитать огромное количество озер, различных по величине. Они широки, но неглубоки, а многие из них заросли тростником, сабельником и другой болотной растительностью. Озера разные – пресные, соленые, но все они прекрасны в своей индивидуальности.

Уфа – столица Башкирии

Уфа расположилась в самом центре Башкирии, в месте слияния трех основных рек. История города берет свое начало в 1574 году – тогда Уфа была первой русской крепостью. Постепенно распространяя свое влияние на все уголки республики, крепость держала оборону и отражала набеги врагов.

В городе открыты для посетителей многочисленные театры, в которых можно увидеть драму и комедию, оперу и балет, посмотреть кукольное представление. Туристы могут провести свое время в национальных и художественных музеях города, а также посмотреть на религиозные памятники и сходить в современные кинотеатры.

Уфа – очень красивый и живописный город. По краям оживленных магистралей ровными рядами стоят липы, тополя и клены. Дома сменяются парками, а парки – домами. Главная изюминка города — виды заречных далей. Они доступны даже невооруженному глазу: вдалеке можно увидеть зеленую пойму, изливающуюся изгибами озер и рек, которые медленно уходят к горизонту. Чуть дальше виднеются круглые холмы, покрытые яркой зеленью. На западе – роскошная долина реки Демы с заводями, лесами и пляжами – излюбленными местами отдыха жителей города.

Культура

Башкирский государственный академический театр драмы в Уфе.

В Башкортостане действуют ансамбли песни и танца, сеть национальных театров, музеев и библиотек, а также проводится ряд ежегодных народных фестивалей. В республике действуют семь башкирских, четыре русских и два татарских государственных драматических театра, Государственный театр оперы и балета, Национальный симфонический оркестр, киностудия «Башкортостан», тридцать филармонических коллективов, Башкирский государственный ансамбль народного танца.

Башкирская танцевальная школа пользуется большим уважением, многие ученики получают международные награды на конкурсах в России и других странах. Всемирно известного артиста балета Рудольфа Нуреева в детстве поощряли танцевать в башкирских народных представлениях, и он начал свою танцевальную карьеру в Уфе.

Башкирская литература — литературная традиция Республики Башкортостан.

В республике много музеев, где можно познакомиться с историей края. Крупнейшие из них — Национальный музей Республики Башкортостан , Башкирский художественный музей имени Нестерова , Музей археологии и этнографии .

Площадь Башкирии

Республика расположилась в южной части Уральских гор, на рубеже Европы и Азии. По соседству расположены Пермская, Свердловская, Челябинская, Оренбургская области. На западе и северо-западе соседствует с Татарстаном и Удмуртией соответственно. Точная площадь Башкирии – 143 600 тысяч квадратных километров (это 0,8 % от всей территории России).

Столицей республики является город Уфа. Белорецк, Ишимбай, Кумертау, Нефтекамск, Салават, Сибай, Стерлитамак – это крупные города, которыми может похвастаться Башкирия. Язык, с помощью которого общаются ее жители, – русский. Они также говорят на родном башкирском, а в некоторых районах люди свободно общаются на татарском. Население республики (по данным переписи 2010 года) – 1 172 287 человек. В мире насчитывается около 2 миллионов башкир.

Еда[править]

Учпочмак

Колбаса из конины

Башкирская национальная еда сродни кухням других тюркских народов. Ближе всего она, разумеется, к татарской, но проще и как-то масштабнее: например, если татарский десерт чак-чак состоит из облитых мёдом тоненьких палочек теста то в башкирском варианте палочки достигают размера кукурузных хлопьев. В Башкирии используют меньше специй, ограничиваясь чаще всего простыми солью и перцем. Немалое место в башкирской кухне занимает конина.

Наиболее доступна башкирская выпечка, которую подают во всех столовых, кафетериях и придорожных кафе. Её можно покупать с собой, но лучше есть прямо на месте подогретой:

• Учпочма́к — треугольник из тонкого теста с начинкой из мяса с картошкой и луком
• Элеш — напоминает учпочмак, но имеет круглую форму и начинён курицей с картошкой и черносливом
• Бэлиш (беляш, перемяч) — пирожок из дрожжевого теста с начинкой из мяса и лука
• Губадья — закрытый пирог с солёной или сладкой начинкой (мясо, рис, сухофрукты); в Башкирии часто принимает форму отдельных пирожков

Самым национальным блюдом, которое можно попробовать в общепите, является бешбарма́к (бишбармак) — варёное мясо с лапшой. Распространены также густые супы на основе мяса и лапши — улюш, уря. Всякий ресторан, имеющий отношение к национальной кухне, предложит и более международные восточные блюда: шурпу, манты, айран или аналогичные ему напитки и так далее.

Главным башкирским национальным продуктам считается мёд. Его продают в обычных магазинах и сувенирных лавках, на рынках и просто на дорогах. Другим характерным продуктом является колбаса из конины, в том числе казы, который нередко употребляют в варёном виде: в том числе в составе бешбармака.

XX век: бунты и революции

Во время революции 1905—1907 гг. в Башкирии активно проходили стачки рабочих. В декабре 1905-го местный совет даже попытался захватить власть, но восстание было подавлено, Башкирия не получила независимости, а монархия в целом сохранилась. В 1914 году началась Первая мировая война, которая ознаменовалась патриотическим подъёмом: стихийные выступления в поддержку вооружённого конфликта были в Бирске, Стерлитамаке и других городах. В период войны из Уфимской губернии на фронт отправилось около 300 тысяч человек. В промышленной сфере произошли резкие изменения: производство ориентировалось на потребности армии. Выпуск гражданской продукции сократился почти наполовину, а, например, выплавка стали и чугуна увеличилась на треть по сравнению с довоенным периодом.

В 1916 году начался заметный спад производства, совпавший с Великим отступлением — отходом императорской армии. Начались забастовки, которые по всей стране переросли в революцию.

Чем заняться[править]

Горнолыжный спортправить

Башкирия упирается в западные склоны Урала. На территории республики находится знаменитый горнолыжный комплекс Абзаково, хотя добираться до него удобнее всё-таки с территории Челябинской области — от Магнитогорска. Та же история с горнолыжным центром на озере Банное — фактически это всё окрестности Магнитогорска. Но горнолыжные комплексы есть и в Стерлитамаке (Куш-Тау), Салавате (Зирган-Тау) и Белорецке (Мраткино), а также в самой Уфе (Ак-Йорт).

Шашкиправить

В республике получили профессиональное развитие шашки. В Ишимбае работает профессиональный шашечный клуб «Ишимбай».